Сайт Лотоса » на главную страницу
домойFacebookTwitterписьмо Лотосу
Discord.Ariom

Форумы Лотоса



Ну вот и всё :)
Эти Форумы Лотоса завершают своё существование, как и было запланировано
Новые Форумы Лотоса ждут всех и каждого. Новый подход, новые идеи, новые горизонты.
Если хотите продолжать старые темы, то открывайте их на новом форуме под тем же названием и оставляйте в первом сообщении ссылку на старую тему.

Чистая и вкусная пища

На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5 ... 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26  След. 

| Еще
Автор Сообщение
*Schu
Активный участник
Сообщения: 3494
Темы: 5

Профиль ЛС

Карма: +103/–3

Ната Ли, тыкву, морковь, кабачки или баклажаны - тёртые тёрке, можно просто залить взбитыми яйцами и пожарить.
 
23 10 2011, 21:00 URL сообщения
Просто Евгения
Новичок
Сообщения: 7
Темы: 1

Профиль ЛС

Карма: +2

Сейчас пошел сезон клубники. Хочу предложить свой рецепт вкуснющего и полезнего салатика.
Переспелый банан порезать и превратить в однородную массу, в эту массу налить немного нерафинированного растительного масла любого. Потереть на мелкой терке одну небольшую морковку, горсть клубники очистить от плодоножек. Клубнику и морковку смешать с банановой массой. Только клубника должна быть местной и небольшой. Если брать крупные сорта, тогда надо будет резать.

По моим ощущениям салатик очень придает энергии и хорошего настроения.
 
05 06 2012, 16:01 Отзывы :: URL сообщения
Лира
Активный участник
Сообщения: 8616
Темы: 60

Профиль ЛС
www

Карма: +536/–19

Сегодня приготовила петровскую кашу, и под таким впечатлением, что не могу не поделиться.

"Ода перловке" от Вильяма Васильевича Похлебкина.

А я готовила в мультиварке-скороварке "Oursson 5005".
Взяла стакан отборной перловой крупы, промыла несколько раз и замочила на день в холодной воде.
Вечером промыла еще раз, слила воду и засыпала в мультиварку. Добавила чайную ложку соли, 4 столовых ложки сахара и полтора литра молока (по рецепту надо 2 литра, у меня не хватило, бо выпили до каши, а водой разводить не рекомендуется. Вообще молоко лучше брать цельное от знакомой коровки).
Включила в режим "Каша" на 2 часа и установила давление на максимум (чтобы молоко стало топленым и не убежало). Режим "Каша" в моей мультиварке - это температура около 109 град.
После завершения основного приготовления мультиварка автоматически переходит в режим подогрева при температуре 75 градусов, что мне и нужно было вместо водяной бани.

Утром проснулась ни свет ни заря - очень интересно было, что получилось.
Получилось примерно то, что всплывает из самого глубокого детства, приготовленное бабушкой в русской печи - нечто кремово-розоватого цвета, тающее во рту, немного карамельного вкуса.
Аминь...
Чаша керамическая, массивная, и в ней ничего не пригорело.
 
13 10 2012, 07:28 URL сообщения
Лира
Активный участник
Сообщения: 8616
Темы: 60

Профиль ЛС
www

Карма: +536/–19

Моя последняя находка в сфере кулинарии - блюда типа банницы или ленивца из тонкого армянского лаваша.
Быстро, оригинально и вкусно.

Если лаваш суховат и не очень пластичен - его можно сбрызнуть водой, накрыть полотенцем и дать немного полежать, или смазать молоком, сметаной или смесью яйца с молоком, майонезом и т.д. - в зависимости от ваших предпочтений и начинки. Если он слишком тонкий - можно использовать сразу 2.

Начинка может быть любой: сладкая творожная масса с изюмом, или смесь тертого сыра с творогом, или капуста, лук с яйцом, морковь с грецкими орехами, мясной, грибной фарш и т.д. Если фарш мясной - целесообразно в него добавить много мелко нашинкованной сырой капусты в соотношении не менее 1:1 и лука.
На 1 пирог диаметром 25 - 27 см идет не менее 600 - 700 мл готовой начинки.

Из нескольких пластов лаваша, помещающихся в форму или на противень, можно сделать своего рода слоеный пирог, нанеся на лаваш начинку и сложив один пласт на другой. Сверху можно смазать яйцом, сметаной, майонезом или кефиром. Можно посыпать, например, кунжутом, а сладкий пирог - сахаром.
Если начинка из сырых овощей или сырого мясного фарша - такой пирог выпекают 50 мин. Если пекут в аэрогриле - то сначала пирог накрывают фольгой, убирают ее за 15 мин до окончания выпечки.
Если используют начинки из творога или продуктов, прошедших предварительную тепловую обработку - достаточно 20-25 мин в разогретой духовке или аэрогриле, накрывать фольгой нет необходимости.

В другом варианте пласты лаваша, на которые нанесена начинка, можно свернуть рулетами и по спирали плотными витками уложить на дно формы для выпечки, чуть смазанной маслом. Сверху залить смесью 3 яиц с двумя ложками майонеза или сметаны и с ложкой кетчупа (если пирог со сладкой начинкой - то вместо кетчупа сахар по вкусу). Выпекают такой пирог также 50 мин.

Вкус лаваша в итоге напоминает блины или беляши, но важное отличие - здесь гораздо меньше жиров, не используются дрожжи, продукты не подвергаются жарке. Блюдо получается значительно более легким по калорийности и более здоровым.

Уточним, что лаваши бывают разных размеров и необходимо ориентироваться самостоятельно, брать ли целый лаваш или разрезать его на части.
Я готовила из круглых лавашей диаметром примерно 27 см - круглую слоеную творожную сладкую банницу из 4 пластов в аэрогриле. А большой очень тонкий овальный лаваш примерно 60х40 см разрезала на две части вдоль, свернула 2 рулета и выложила их в форму мультиварки-скороварки (в ней и пекла, отлично получается).

Вообще, на меня напала кулинарная мания... мне хочется готовить, готовить и готовить что-то новенькое. Домашние не могут это все съесть - стала носить на работу...

С любыми начинками уходит на ура.
 
14 11 2012, 20:32 URL сообщения
gejscha
Активный участник
Сообщения: 1148
Темы: 9
Откуда: Teutoburger Wald
Профиль ЛС
e-mail www

Карма: +137/–3

Лира,
да, лаваш дает много пищи для фантазии), я готовлю его сама, но в азиатском варианте, на сковороде в 22 см диаметром, типа круглой питы или мацы по стилю и размеру: просто мука и вода, иногда морская соль еще). Замешиваю тесто, даю подойти и развиться глютену в тесте, потом отламываю кусок, раскатываю тонко и обжариваю на сухой сковороде без масла с обеих сторон. Можно и роллы делать, и просто так есть и много чего напридумать и закрутить в них, как ты делаешь) Ангел
 
03 12 2012, 04:13 URL сообщения
Аолла
Активный участник
Сообщения: 1366
Темы: 20

Профиль ЛС

Карма: +90/–12

а в чем фишка темы "чистая пища", если тут и яйца и фарш мясной...
чистая в смысле мытая что-ли? Муу-ха-хаа!!!
 
04 12 2012, 13:51 Отзывы :: URL сообщения
gejscha
Активный участник
Сообщения: 1148
Темы: 9
Откуда: Teutoburger Wald
Профиль ЛС
e-mail www

Карма: +137/–3

Аолла,
для меня чистая пища - пища, приготовленная с чистым сердцем и помыслами и напитанная любовью, а продукты - второстепенное, т.к. зависит от многих культурных, религиозных, физиологических и других особенностей. Иначе тут надо писать только о пране Прекрасно

вот я баклажанчиками балуюсь, все недосуг, правда сфотать, может, руки дойдут, крайне простой и быстрый египетский рецепт, можно сказать веганский).
Сейчас начну готовить карамель:), если получится, то поделюсь рецептом.
Ты бы сама порадовала бы новинками:)
 
09 12 2012, 18:30 URL сообщения
Батько
Активный участник
Сообщения: 3946
Темы: 4
Откуда: Питер
Профиль ЛС

Карма: +123/–1

ПОТЕКЛА СЛЮНА !!!!! Запал
Пошел мыть руки. Прекрасно
 
10 12 2012, 12:55 URL сообщения
Аолла
Активный участник
Сообщения: 1366
Темы: 20

Профиль ЛС

Карма: +90/–12

Цитата:
для меня чистая пища - пища, приготовленная с чистым сердцем и помыслами и напитанная любовью, а продукты - второстепенное, т.к. зависит от многих культурных, религиозных, физиологических и других особенностей.


http://ariom.ru/forum/p1819432.html#1819432

Цитата:
Ты бы сама порадовала бы новинками:)

С радостью

сыроедческие роллы, ...очень вкусно

Состав
- листы нори
- 250 гр. семян подсолнуха (сырые естественно)
- 200 гр грецких орехов
- на кончике ложки асафетиды
- 1 ст.лож. изюма (с бугром)
- 1 ч.лож. морской соли
- сок 1/2 лимона
- авокадо
- огурец
- помидор
- также можно добавить сладкий перец, листья салата, цуккини и т.д.

Семечки перемолоть в муку, или в очень мелкую крошку. Отдельно, в кух. комбайне измельчить грецкие орехи, изюм, асафетиду, соль и лимонный сок. Масса должна быть крупинчатой.
Добавить перемолотые семечки, и еще раз перемешать.

Семечки можно замачивать, можно нет. Я еще в ореховую массу добавляла воды, иначе ее блендер не брал. За счёт лимонного сока масса получилась липкая, и в тоже время, рассыпчатая.

Овощи нарезать соломкой.

На лист нори выкладываем тонким слоем ореховую массу, затем овощи (и листья салата), и закручиваем ролл. Не забываем в конце смазать водой край нори.
Роллы нарезаем очень острым ножом.

Горячая вегетарианская уха
Состав:
1 литр воды
2 шт. средней картошки
1 морковка
120 гр. тофу или адыгейского сыра
1 лист водоросли нори
кусочек сливочного масла
соль
укроп
1-2 лавровых листа, 1/2 ч. л. молотого черного перца, 1/2 ч. л. асафетиды (необязательно)

Приготовление:
Вскипятить в кастрюле воду и бросить порезанные кубиками картошку и морковку.
Когда закипит, снять пену и добавить лавровый лист и сливочное масло.
Порезать тофу или адыгейский сыр небольшими кубиками.
Лист нори порезать ножницами на квадраты 2х2 см.
Когда овощи в кастрюле станут мягкими, добавить сыр, нори и соль.
Варить еще минут 5, чтобы водоросли также стали мягкими.
В конце добавить специи и посыпать нарубленным укропом.

Вегетарианская уха готова. Можете смело ее есть и гордиться тем, что все рыбки остались целы Приятного аппетита!
 
11 12 2012, 10:25 Отзывы :: URL сообщения
gejscha
Активный участник
Сообщения: 1148
Темы: 9
Откуда: Teutoburger Wald
Профиль ЛС
e-mail www

Карма: +137/–3

Аолла,
o, интересные рецепты, уху опробую на днях), , тофу как раз залежался в холодильнике:)

Поделюсь одним легким салатиком:)

Салат с вареными баклажанами:)
да, с вареными!:)
Готовить с любовью! Прекрасно

Помидорки (можно черри) 300г
Огурцы - 300г
Китайская капуста - 300г
Баклажаны - 500г
Лук зеленый - 5 шт
Зелень по вкусу (лучше укроп и петрушка)
Соус:
лимон - 1/2 шт.
оливковое масло холодного отжима - 3-4 ст.л.
соль по вкусу
чеснок - 1-2 дольки
мед - на кончике ложечки:)
черный перец молотый по вкусу

Баклажаны помыть и сварить до мягкости в слегка кипящей воде, когда они начнут смарщиваться, вынуть и остудить. Потом очистить кожицу и нарезать средними кусками (1,5х1,5см )
Помидору и все оставшиеся овощи, промыть, нарезать кусками среднего размера, не совсем мелко и тонко. Черри не надо резать, оставить целиком.
Лук, чеснок и зелень мелко порубить. Все овощные ингредиенты осторожно перемешать
Приготовить соус: выдавить из лимона сок, взбить венчиком его с маслом, медом, чесноком, солью и перцем.
Залить овощи соусом, дать настояться 10-15 мин и подавать:)

салат легко усваивается в отличие от классических жареных баклажанов в салатах/
Приятного аппетита! Угу
 
15 12 2012, 17:10 URL сообщения
Miroslava-
Активный участник
Сообщения: 4157
Темы: 16
Откуда: Из зазеркалья
Профиль ЛС

Карма: +179/–9

Аолла,
Цитата:
листы нори
- на кончике ложки асафетиды

И шо это таке? И с чем его едят? В шоке!
 
16 12 2012, 23:52 URL сообщения
Аолла
Активный участник
Сообщения: 1366
Темы: 20

Профиль ЛС

Карма: +90/–12

Асафетида специя индийская
Соединяет в себе вкус и запах лука+чеснока.
Если нет, то и не надо, можно обойтись без нее.
Хотя с ней вкус всегда богаче.
 
17 12 2012, 09:18 URL сообщения
Dalina
Участник
Сообщения: 32
Темы: 3
Откуда: область
Профиль ЛС

Карма: +4

На завтрак.
ВЕЧЕРОМ взять банку с крышкой. Положить туда 3 ложки простой муки 1 курагу или финик и налить стакана 2 простой воды.( тесто должно быть жидким )потрясти банку и поставить в холодильник (а можно и не став.).
Утром слить лишнюю воду сверху и испечь блин кот. можно есть с тертым яблоком,сыром,глазирован.сырком,йогуртом.
-------------------------------
Гречневую кашу ВЕЧЕРОМ залить сырой водой.Утром слить лишнюю воду и довести до кипения и все каша готова.
-------------------------------
Сырники,котлеты мешать не руками а положить все нужное в пакет и размешивать все через пакет.
 
17 04 2013, 14:59 URL сообщения
Dalina
Участник
Сообщения: 32
Темы: 3
Откуда: область
Профиль ЛС

Карма: +4

Рис варить как макароны. Сливая лишнюю воду через дуршлаг.
 
19 04 2013, 19:26 URL сообщения
Phenix57
Новичок
Сообщения: 1
Темы: 0

Профиль ЛС

Карма: 0

Вот отличный рецепт сочетания несочетаемого. Сам попробовал - облизывался потом долго)

Свеклу помыть, обернуть фольгой и запечь в духовке при 200С до готовности (около 30 минут). В это время очистить апельсин, разобрать его на дольки, каждую дольку очистить от пленок. Если дольки большие, то лучше разрезать ее на 2 части. Выложить апельсин в салатник, добавить нарезанный тонкими кольцами лук и зелень.

Свеклу охладить, очистить и нарезать небольшими тонкими ломтиками. Добавить к апельсинам, приправить солью, молотым черным перцем, перемешать и заправить оливковым маслом. Перед подачей салат надо оставить в холодильнике на 2 часа.

После этого еще можно добавить китайский чай - и вообще самый смак :)
 
02 05 2013, 09:00 URL сообщения
 

Перейти:  


Вы не мoжeте начинать темы
Вы не мoжeте отвечать на сообщения
Вы не мoжeте редактировать свои сообщения
Вы не мoжeте удалять свои сообщения
Вы не мoжeте голосовать в опросах



Движется на чудо-технике по сей день
Соблюдайте тишину и покой :)

 

 


Новости | Библиотека Лотоса | Почтовая рассылка | Журнал «Эзотера» | Форумы Лотоса | Календарь Событий | Ссылки


Лотос Давайте обсуждать и договариваться 1999-2019
Сайт Лотоса. Системы Развития Человека. Современная Эзотерика. И вот мы здесь :)
Адрес для писем | Правообладателям
Модное: Твиттер Фейсбук Вконтакте Живой Журнал
liveinternet.ru: показано число просмотров за 24 часа, посетителей за 24 часа и за сегодня Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100